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学校食堂整改清单

2016年11月23日 14:57:30 访问量:121 作者:食堂

主要问题

整改措施

整改时限

整改效果

锅炉管道年久失修存在安全隐患。

重铺管道,加装保温材料。

2016102日前到位。

排除了锅炉安全隐患,节约能源,降低成本。

食堂操作间,蒸饭间,消毒车间墙体表面脱落,排汽不通畅。

墙面铺盖磁砖,天花板吊顶,加装排风扇。

暑期维修。

食堂内部环境得到改善,操作进一步规范。

灭“四害”设备设施不健全。

加装纱门纱窗,安装防鼠设施,添置灭蚊灭鼠用具,改装下水道设施。

现已整改到位。

达到食堂灭“四害”和食药局要求。

食堂原保管室物质保存不规范、通风设施不健全。

更换保管室,并按要求装修保管室。

20163月前到位。

物质保存进一步规范。

消毒设备、设施不健全,消毒不彻底。

增设一组消毒柜,餐饮具盒装化。

高考前到位。

经食药局检验,

消毒合格。

无生荤、生熟食品、刀具、砧板存放架,标识不明显。

添置专用专用架,并粘贴标签,食品、刀具、砧板分类、分架存放。

20163月前到位。

达到食药局下达的整改要求。

食品留样冷藏柜不合要求,温度达不到冷藏效果。

添置一组专用冷藏柜。

高考前到位。

规范留样,效果明显。

师生的饮食需求欠考虑,对师生的服务非高标准。

加大对食堂职工的教育培训力度,增强职工的责任心,下发问卷调查表,广泛征求师生的意见,增强饭菜质量,并使品种多样化,改善服务态度,增大师生的就餐率。

2016年开学前到位。

师生反映良好,无一例不良反馈。

编辑:林金勇
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